Jambon blanc, jambon Serrano, terrine Maison, saucisson, rillettes Maison, caillette de Lyon, museau vinaigrette
Moelleuses et servies dans la poêle
Un peu de tout dedans
Sélectionnés avec le concours de Rodolphe Le Meunier, fromager Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde 2007
Au choix : nature, poivre, cèpes, fumé, noisettes
Un os à moelle rôti et fleur de sel, accompagné d’une petite salade. À tartiner
Tous nos œufs sont fermiers !
À l’huile de colza « Joséphine »
Appellation dans le Berry pour "les œufs en meurettes"
12 escargots de chez Didier Martinat - Ferme "Escar'bio du Berry"
Voir ardoise ou demandez au gentil (le) serveur (se)
Figues et betteraves, julienne de butternut, vieux Jura affiné, radis noir, noix, salade et chicons
Œuf mollet pané, fromage de chèvre en deux affinages, tomates confites, oignons rouges, jambon blanc Label Rouge, fines herbes, radis noir, endives Carmines, salade mélangée, pop-corn
De deux à quatre personnes
Produit authentique de notre terroir
Pied de cochon désossé, mijoté au four avec haricots blancs
Du chou, du bon cochon et des patates; tout ça dans le respect de la recette de nos amis alsaciens
Viande d'exception rigoureusement choisie par notre chef selon marché
Citron, pancetta, pommes de terre au beurre, chou-fleur, tomates confites et câpres
Endives braisées, gratinées au vieux Jura affiné, jambon Label Rouge, sauce Mornay
Façon "canard à l'orange" mais à la mandarine Accompagné d'un gratin dauphinois
OEuf mollet pané, fromage de chèvre en deux affinages, tomates confites, oignons rouges, jambon blanc Label Rouge, fines herbes, salade mélangée, pop-corn
Omelette nature accompagnée d’une fromagée berrichonne
Servie avec échalotes et fines herbes ou sucrée (confiture).
Affinages au choix
Belle sélection de Rodolphe Le Meunier, fromager, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde 2007
3 Boules de glaces ou sorbets maison fabriquées selon les fruits du marché etl'humeur de notre pâtissier
Glace vanille et sorbet mandarine Maison
De 2 à 4 personnes gourmandes
Café ou thé et pleins de petites choses gourmandes
Hors weekend et jours fériés
Midi et Soir - Jusqu'à 12 ans
Domaine des Amphores
La Louronne
Bertrand Minchin
Domaine du Pas de l'escalette
Domaine Bernard Fleuriet
Domaine Charpentier
Domaine Bertrand Minchin
Sélection "Les domaines qui montent"
Vodka, liqueur d’orange, jus de citron, jus de cranberry, quartier d’orange
Gin, vermouth sec, spirale de citron
Rhum blanc, purée de coco, jus d’ananas
Cachaça ou Vodka, citron vert, sucre et glace pilée
Rhum Bacardi, citron vert, feuilles de menthe fraîche, eau gazeuse
Prosecco, Aperol, soda, quartier d’orange
Vodka, sirop de cranberry, sirop de pêche blanche, sirop de grenadine, sirop de melon, jus d’ananas, quartier d’ananas
Tequila, triple sec, jus de citron vert, quartiers de citron vert
Sirop mojito mint, sirop saveur rhum, citron vert, feuilles de menthe fraîche, eau gazeuse.
Purée de myrtille, jus de pomme, jus de cranberry, tranche pomme, fruits rouges
Sirop falernum, sirop saveur rhum, jus d’orange, jus d’ananas, tranche d’orange, bâton de cannelle
Bel équilibre entre notes fruitées et saveurs de céréales.
Jolies notes herbacées apportées par la coriandre en fin de bouche.
Bière blanche artisanale, aromatisée avec les parfums uniques des herbes du maquis corse
La bière 1664 est une bière de caractère, idéale pour savourer un moment authentique
Aromatisée à la vodka et aux agrumes.
Aromatisée à la tequila.
Aromatisée au rhum, citron vert et orange.
Ale Intense
Robe ambrée surplombée d’une fine mais dense mousse blanche. Caractère malté accompagné
de délicieuses notes de caramel et de pain d’épices.
Gueuze est le nom d’une bière traditionnelle Bruxelloise élaborée à partir d’une fermentation spontanée en lambic qui mûrit ensuite en fût de chêne pendant 1 à 2 ans. Elle dégage des arômes de fruits, d’orange et de baies avec des notes boisées et douces.
Ale Intense
La Chouffe est une bière belge, blonde, non filtrée, refermentée trois fois en bouteille. Elle est agréablement fruitée, épicée à la coriandre et légèrement houblonnée.
Tigre Bock Brune est une bière de fermentation haute, au nez riche en arômes de caramel et de réglisse. C’est une bière dense, très équilibrée à l’amertume fine et persistante.
Cette IPA présente une robe joliment orange, surplombée d’une fine mousse blanche. Au nez, nous retrouvons dans cette bière généreusement houblonnée les principales caractéristiques de ce style : arômes houblonnés contrebalancés par les malts caramélisés.
Servies avec un repas uniquement
Grand choix de sirops Monin, demandez à nos gentils(les) serveurs (ses)
Abricot, ACE, Ananas, fraise, orange, pamplemousse, pomme, tomate.
Earl Grey, thé vert, ceylan, fruits rouges, tilleul, verveine
Boldo, Menthe poivrée, Mélisse, Fenouil, Badiane
Eucalyptus, Thym, Cannelle, Sureau.
Oranger feuille et bouton, Passiflore, Aspérule Odorante, Coquelicot, Angélique, Aubépine.
La Mauny
Magnum
Pétillant naturel
Domaine de la Piffaudière