Jambon blanc, jambon Serrano, terrine Maison, saucisson, rillettes Maison, pâté en croute, museau vinaigrette
Un peu de tout dedans qui se partage entre potes
Sélectionnés avec le concours de Xavier Thuret, affineur, Meilleur Ouvrier de France
Au choix : nature, poivre, cèpes, fumé, noisettes
Un os à moelle rôti et fleur de sel, accompagné d’une petite salade. À tartiner sur de croustillantes tranches de pain
Tous nos œufs sont fermiers !
Espuma mousseline et crumble de chèvre
Selon la saison
Crème aigrelette et salade
Deux os à moelle rôtis à tartiner sur de croustillantes tranches de pain de campagne accompagné d'une petite salade
Œufs de ferme de Lison Crochet, mayo à l'huile de colza "Joséphine"
Jambon blanc Label Rouge, macédoine de légumes et mayonnaise à l'huile de colza "Joséphine"
Œuf mollet pané, fromage de chèvre en deux affinages, tomates confites, oignons rouges, jambon blanc Label Rouge, fines herbes, radis noir, endives Carmines, salade mélangée, pop-corn
Produit authentique de notre terroir aux qualités gustatives exceptionnelles
Crème d'oignons, oignons frits et purée Maison
Cuisson basse température, siphon choron et purée Maison
Crème de pois maraîcher et gratin dauphinois
Sauce moutarde, miel, oignon brûlé, sauge et purée Maison
Servi avec une purée Maison
Sauce vierge et risotto au chorizo
Omelette nature accompagnée d’une fromagée berrichonne
Servie avec échalotes et fines herbes ou sucrée (confiture)
Affinages au choix
Belle sélection de Xavier Thuret, affineur, Meilleur Ouvrier de France
3 boules de glace ou sorbet Maison fabriqués selon les fruits du marché et l'humeur de notre pâtissier
De 2 à 4 personnes gourmandes
A la vanille BIO de Madagascar
Biscuits Oréo
Chocolat Cameroun 66% et crème anglaise à la fève de Tonka
Avec sa chantilly
Café ou thé et plein de petites choses gourmandes
Hors weekend et jours fériés
Midi et Soir - Jusqu'à 12 ans
Bertrand Minchin
Bertrand Minchin
Domaine du Veilloux
Domaine Perrault-Jadaud
Château de Chamirey
François Villard
Bertrand Minchin
Bertrand Minchin
Domaine Bernard Fleuriet
Domaine Vacheron
Domaine des Terregelesses
Château Grand Ormeau, Grand Vin
Grand Vin de Plaimont
Château D'Anglès
Domaine des 2 Ânes
Mas du Colibris
La Chapelle - Château Pigoudet
Domaine Charpentier
Domaine Paul Mas
Bertrand Minchin
Domaine de l'Ostal
Bertrand Minchin
Domaine Charpentier
Domaine du Pas de l'Escalette
Vodka, liqueur d’orange, jus de citron, jus de cranberry, quartier d’orange
Gin, vermouth sec, spirale de citron
Rhum blanc, purée de coco, jus d’ananas
Cachaça ou Vodka, citron vert, sucre et glace pilée
Rhum Bacardi, citron vert, feuilles de menthe fraîche, eau gazeuse
Prosecco, Aperol, soda, quartier d’orange
Vodka, sirop de cranberry, sirop de pêche blanche, sirop de grenadine, sirop de melon, jus d’ananas, quartier d’ananas
Tequila, triple sec, jus de citron vert, quartiers de citron vert
Sirop mojito mint, sirop saveur rhum, citron vert, feuilles de menthe fraîche, eau gazeuse.
Purée de myrtille, jus de pomme, jus de cranberry, tranche pomme, fruits rouges
Sirop falernum, sirop saveur rhum, jus d’orange, jus d’ananas, tranche d’orange, bâton de cannelle
Bel équilibre entre notes fruitées et saveurs de céréales.
Jolies notes herbacées apportées par la coriandre en fin de bouche.
Bière blanche artisanale, aromatisée avec les parfums uniques des herbes du maquis corse
La bière 1664 est une bière de caractère, idéale pour savourer un moment authentique
Aromatisée à la vodka et aux agrumes.
Aromatisée à la tequila.
Aromatisée au rhum, citron vert et orange.
Ale Intense
Robe ambrée surplombée d’une fine mais dense mousse blanche. Caractère malté accompagné
de délicieuses notes de caramel et de pain d’épices.
Gueuze est le nom d’une bière traditionnelle Bruxelloise élaborée à partir d’une fermentation spontanée en lambic qui mûrit ensuite en fût de chêne pendant 1 à 2 ans. Elle dégage des arômes de fruits, d’orange et de baies avec des notes boisées et douces.
Ale Intense
La Chouffe est une bière belge, blonde, non filtrée, refermentée trois fois en bouteille. Elle est agréablement fruitée, épicée à la coriandre et légèrement houblonnée.
Tigre Bock Brune est une bière de fermentation haute, au nez riche en arômes de caramel et de réglisse. C’est une bière dense, très équilibrée à l’amertume fine et persistante.
Cette IPA présente une robe joliment orange, surplombée d’une fine mousse blanche. Au nez, nous retrouvons dans cette bière généreusement houblonnée les principales caractéristiques de ce style : arômes houblonnés contrebalancés par les malts caramélisés.
Servies avec un repas uniquement
Grand choix de sirops Monin, demandez à nos gentils(les) serveurs (ses)
Abricot, ACE, Ananas, fraise, orange, pamplemousse, pomme, tomate.
Earl Grey, thé vert, ceylan, fruits rouges, tilleul, verveine
Boldo, Menthe poivrée, Mélisse, Fenouil, Badiane
Eucalyptus, Thym, Cannelle, Sureau.
Oranger feuille et bouton, Passiflore, Aspérule Odorante, Coquelicot, Angélique, Aubépine.
La Mauny
Magnum
Pétillant naturel
Domaine de la Piffaudière